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       昨天來(lái)了一位老鐵，來(lái)自四川成都王先生，王先生之前是從事零售業(yè)，隨著大環(huán)境因素，行業(yè)不斷被洗牌，這時(shí)發(fā)現(xiàn)包子生意不錯(cuò)，每天食客滔滔不絕，而且食客群體還比較固定，這時(shí)他就有想開(kāi)包子鋪的沖動(dòng)，萌生做包子的想法就種在了心里，經(jīng)過(guò)一番了解后發(fā)現(xiàn)，自己不會(huì)技術(shù)而且還不會(huì)包包子，這時(shí)就想，我不會(huì)包包子但可以用包包子機(jī)來(lái)代替，不會(huì)調(diào)餡料可以找個(gè)培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)一下。

         就此踏上了求學(xué)之路，昨天來(lái)到三好找我，一見(jiàn)面比較興奮不已，并把自己的想法告訴我，通過(guò)一番了解和溝通后，發(fā)現(xiàn)王哥所找的培訓(xùn)中心需要支付高昂的費(fèi)用，而且都是一些很普通的餡料和技術(shù)，這時(shí)三好就問(wèn)王哥，為什么要舍近求遠(yuǎn)？這一句把王哥問(wèn)蒙了，著急問(wèn)道，什么意思？

         通過(guò)一番溝通后發(fā)現(xiàn)，王哥對(duì)于包子機(jī)廠家的理解，還是停留在十年前的想法，包子機(jī)廠對(duì)于餡料、和面工藝一竅不通的印象，其實(shí)不然，如果包子機(jī)廠不了解餡料工藝和發(fā)面工藝，就沒(méi)有辦法制作出性能可靠，適應(yīng)市場(chǎng)的包包子機(jī)設(shè)備，不然就等于紙上談兵。

         而且三好包子機(jī)廠不單擁有完善的餡料技術(shù)，在發(fā)面工藝方面更是研究徹底，不單攻克傳統(tǒng)大發(fā)面、半發(fā)面，還掌握速凍生坯包子及包子快醒發(fā)等工藝，這時(shí)一下把王哥給驚到了，不單可以直接給自己剩下高昂的學(xué)習(xí)費(fèi)用，還能全方位的了解包子機(jī)的操控和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，這時(shí)王哥突然恍然大悟。

         其實(shí)不然，唯心自問(wèn)，這么多年三好不單服務(wù)過(guò)餐飲連鎖企業(yè)，而且服務(wù)過(guò)的餐飲公司直營(yíng)店都不止上百家，通過(guò)相互學(xué)習(xí)和交流，三好包子機(jī)的技術(shù)水平相對(duì)更有實(shí)戰(zhàn)型，但是多年來(lái)卻一直忽視對(duì)于餡料及和面工藝的推廣，一直專(zhuān)注包子機(jī)的研發(fā)和投產(chǎn)，如果有老鐵問(wèn)道、便告知，這種心態(tài)一直延伸至今，沒(méi)有讓老鐵實(shí)現(xiàn)彎道超車(chē)。

         通過(guò)反思，也悟道很多道理，從此以后，三好包子機(jī)要加強(qiáng)對(duì)從業(yè)者的扶持，要讓想開(kāi)包子鋪的老鐵，從零基礎(chǔ)到大廚實(shí)現(xiàn)全程幫扶，讓老鐵不在為技術(shù)四處求學(xué)，在當(dāng)下快節(jié)奏的今天，整合資源融為一體，普惠從業(yè)者和小白迫在眉睫，有技術(shù)、有能力的廠商，不應(yīng)該坐以待斃，要為創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)零基礎(chǔ)幫扶。

         在此也感謝王哥大駕光臨，通過(guò)思維的碰撞，讓我更加了解從業(yè)者的心態(tài)及需求，如果老鐵想開(kāi)包子鋪或?qū)τ陴W料技術(shù)、發(fā)面工藝有需求，可以通過(guò)評(píng)論區(qū)留言或私信我，本著有問(wèn)必答、毫無(wú)保留的心態(tài)，與各位老鐵進(jìn)行深入交流和相互學(xué)習(xí)！