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• 素餡為什么難包？餃子機怎么防止餡出水？

       近期總有老鐵找到我，有問素餡應該怎么包、餃子機應該怎么操作，其實類似這樣的問題，每個月都有十多位老鐵前來咨詢，平時三好也比較忙，閑暇之時就會與老鐵交流，但是在交流中發現一個問題，也稱之為基礎鋪墊，有些老鐵甚至連機器操作都不會，也就是說自己買了一臺餃子 ......2022-08-10

• 先學技術還是先入手仿手工包子機？

       這兩天有位老鐵找到我，這位老鐵之前沒有固定的職業，常年在外打拼東奔西闖，隨著家庭的穩定和年齡的增長，家中妻兒也希望他能安定下來，在家門口做點小買賣，能顧家、也能持業，經過再三思量后，老鐵決定在東北老家開個包子鋪。      ......2022-08-06

• 切菜機需要幾個人操作？故障率高不高？

       對于切菜機我相信很多老鐵都比較熟悉，但是切菜機的品類比較多，基本上分為兩大類，一種是單一性作業，其次就是一機多用型切菜機，也稱之為多功能切菜機，這款切菜機不單可以實現切絲、片、丁、段等功能，這款切菜機無論是根莖還是葉莖都可以實現輕松品類加工。&nbs ......2022-08-03

• 餃子機做出來的餃子一凍就裂，怎么回事？

       隨著機械化設備的到來，很多老鐵都在使用餃子機包餃子，從起初抵觸、到當下愛不釋手，通過一番曲折之后，無論是創業者還是從業者，對于餃子機設備的認可和歡迎度都高于往年，所以很多老鐵對于仿手工餃子機包制成型效果非常認可，無論是形狀還是餡料多少，都可實現自有調 ......2022-08-01

• 包子餃子一體機眾望所歸，能不能改變機械單一化？

        無論是包子還是餃子，都屬于咱們國人餐桌上不可缺少的主食，隨著新農村的到來，城市化面貌越來越明顯，老百姓的生活水平日新月異，城鎮化的酒席和飯莊也在不斷的擴張，在之前只有逢年過節才能吃上可口的包子或餃子，隨著經濟復蘇，咱們老百姓的生活也在不斷 ......2022-07-30

• 在魚龍混雜中怎么選擇“餃子機”這個坑得避

       對于使用餃子機包餃子我相信很多老鐵都比較熟悉，但是餃子機由分為眾多款式和不同，這也導致很多老鐵對于餃子機的印象有偏差，如果入手一臺新款餃子機自然是心潮澎湃，相反如果是一款老款設備，自然內心充滿無奈，很多老鐵經常問三好一個問題，新老款餃子機的差異到底在 ......2022-07-28

• 饅頭迎來新春天“速凍饅頭機”來助力

       饅頭一直以來深受廣大食客的追捧，無論在南方還是北方，饅頭一直處于餐桌上一道不可缺少的主食，隨著城市化的到來，現在的生活水平也是日新月異，食客對于饅頭的依賴程度依然熱度不減，但是食客在家手工制作饅頭卻被時間打破，基本上都會選擇面食坊直接選購，這也無形之 ......2022-07-26

• 為什么有些包子機做不了速凍包子？原因在這里！

       近幾年隨著中央廚房的崛起，以及中央廚房配送的興起，無論是外行還是內行，都感覺到統一配送的優勢和便利，也有很多老鐵對于中央廚房的定義模糊不清，其實中央廚房并沒有想象中的復雜，主要是解決統一加工，然后形成統一配送到店，    &nbs ......2022-07-23

• 餃子機操作太繁瑣，能不能實現智能化？

       聊起餃子我相信國人無人不知、無人不曉，餃子對于咱們國人而言寓意著“團圓”，對于餃子的熱愛程度不可忽視，但是對于餃子包制成型這一款，很多老鐵都比較熟悉，但是如果一天需要幾千深知上萬個餃子，這時很多老鐵都會感覺到有難度和恐懼，任何一個事物被放大到上千過萬 ......2022-07-20

• 切菜機性能大挑戰，這個要求有點難，成敗在此一舉！

       前天市場部向我反饋一個問題，說有位老鐵想測試下切菜機，這時我心想，試個切菜機有什么可講的，直接安排師傅試機不就可以了嗎？但是后邊的要求和細節驚訝了我，這位老鐵不是常規試機生產，這位老鐵想按照自己的規格測試，例如豆角切8厘米長，紅蘿卜切0.8厘米、韭菜 ......2022-07-18

• 仿手工餃子機的缺點被“影響不大”所遮掩

        對于使用餃子機包餃子我相信很多老鐵都不陌生，但是對于使用過餃子機的老鐵而言，餃子機也有很多小細節值得改善，但是隨著時間的推移，一些廠商基本上都會被忽略，主要源于這四個字“影響不大”，所謂影響不大的主要原因在于，只要機器操作熟練，遇到一些小問題，基本 ......2022-07-15

• 鮮面因“鮮”藍海不斷，用面條機做面條能接力嗎？

        每年都有不少老鐵從事面條加工行業，但是他們在選擇做面條的過程中，都會面臨一個問題，是做鮮面好那？還是掛面好那？這個問題也一直困擾著老鐵，其實無論是鮮面還是掛面，對于一次成型面條機而言，都是一樣的，但是對于想從事這行的老鐵而言，卻有不同的利潤空間選擇 ......2022-07-13

• 期盼已久的“包子餃子一體機”坐著飛機趕來了

        近期總有很多老鐵私信我，能不能搞一臺包子餃子一體機，也就是說這個機器不單可以做包子，還能通過更換磨具實現做餃子，一開始感覺這個問題不可思議，餃子和包子的成效效果不一樣，不可能通過一臺機器搞定，隨著時間的推移，在這期間也有很多老鐵在不斷反饋。&nbs ......2022-07-11

• 有理論沒實踐的坑別踩，仿手工包子機教面餡工藝

       近期一段時間，總是能收到很多老鐵的咨詢，三好通過梳理發現，基本上都是屬于初次步入食品行業的老鐵，他們對于餐飲并不了解，但是內心卻充滿對餐飲的學習心態，也特別努力渴望成功，在其中不難發現，他們對于餡料及和面工藝了解甚少，有的甚至沒有一點功底，他們特別希 ......2022-07-09

• 普通款801切菜機三大通病，早知道早避坑！

    這兩天有位老鐵私信我，他是做中餐配送的，可能有很多老鐵不解，什么是中餐配送，所謂中餐配送，就是咱們平常所說的“盒飯”，主要供應辦公樓以及學習等場所，這位老鐵目前使用的就是傳統老款切菜機，市面上稱之為801切菜機，但是這款機器操作性還是比較不錯的，但是有一定的弊端和缺 ......2022-07-07